Restaurante Casa Claudio en Casar de Cáceres

Carta de Comedor

Sugerencias del Día

  • ENTRANTES FRÍOS
  • Tarta crujiente de salmón, burrata y mostaza de estragón 12,50€
  • Gazpacho amarillo con tartar de gamba y espuma de agua de tomate 13,00€
  • Aguacate a la brasa con pesto de albahaca, queso fresco de cabra , pico de gallo y anacardos 12,00€
  • ENTRANTES CALIENTES
  • Tataki de bogavante en tempura con guacamole y caramelo de vinagre de frutos rojos 20,00€ - 35,00€
  • Raviolis de perdiz con colmenillas a la crema y foie 22,00€
  • Lubina frita al estilo Thai (entera con su espina) 20,00€
  • PESCADOS
  • Ventresca de atún a la brasa con boniato, jugo de atún al ajillo y panceta ibérica 22,00€
  • Rodaballo salvaje a la brasa 22,00€
  • Cocochas de bacalao en salsa verde con huevo a baja temperatura 22,00€
  • CARNES
  • Tomahawk de ternera de Extremadura a la brasa (2kg) 75,00€
  • Chuletón de vaca Simental (1kg) 65,00€
  • Entrecot de Angus a la brasa (400gr) 35,00€
  • Entrecot ibérico a la brasa 17,00€
  • Presa ibérica a la brasa 18,00€
  • Chuletillas de cordero lechal a la brasa 20,00€
  • POSTRES
  • Tarta líquida de almendras con espuma de lima 7,00€
  • Frutos rojos en textura con mango y chocolate blanco 6,50€

Entrantes

  • Selección Ibéricos de bellota y Torta del Casar con pan cristal y tomate 16,00€ - 28,00€

    Alérgenos: Gluten y Lácteos

  • Jamón ibérico de bellota con pan cristal y tomate 16,00€ - 28,00€

    Alérgenos: Gluten

  • Torta del Casar DO 7,50€ - 13,50€

    Alérgenos: Lácteos

  • Ensalada de perdiz en escabeche y cebolla caramelizada 13,50€

    Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevos, Frutos de Cáscara y Mostaza

  • Ensalada de magret de pato, foie y manzana caramelizada 13,50€

    Alérgenos: Frutos de Cáscara, Mostaza, Cacahuetes y Granos de Sésamo

  • Gazpacho de cerezas con sardina ahumada y helado de Torta del Casar 10,50€

    Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevos, Pescado

  • Tarantelo de atún rojo con sisho y guacamole 20,00€

    Alérgenos: Gluten, Pescado, Soja, Mostaza y Granos de Sésamo

  • Canelón de pollo de corral con bechamel trufada y crujiente de pimentón 14,00€

    Alérgenos: Gluten, Lácteos y Huevos

  • Carpaccio de gamba de Huelva con foie, lima y pistachos 18,00€

    Alérgenos: Crustáceos y Frutos de Cáscara

  • Gamba blanca de Huelva 100 gr. (cocida, plancha o al ajillo) 12,00€

    Alérgenos: Crustáceos

  • Pulpo a la brasa con patatas revolconas 18,00€

    Alérgenos: Gluten, Lácteos y Moluscos

  • Croquetas líquidas de gamba roja con su esencia 14,50€

    Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevos y Crustáceos

  • Zamburiñas a la brasa con coco y ponzu 3,00€/und

    Alérgenos: Lácteos, Soja y Granos de Sésamo

  • Bolsita crujiente de langostinos, queso y frutos rojos 3,50€/und

    Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevos y Crustáceos

  • Manitas de cerdo ibéricas con setas, jamón de bellota y carabineros 12,00€ - 24,00€

    Alérgenos: Lácteos, Huevos y Crustáceos

  • Alcachofa asada con yema trufada y jamón ibérico 5,50€/und

    Alérgenos: Huevos

  • Risotto de boletus, criadillas de tierra y torta del Casar 9,50€

    Alérgenos: Gluten, Huevos y Moluscos

Pescados

  • Merluza especial de la casa rellena de jamón de bellota, cebolla pochada y salsa de champiñones 16,00€

    Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevos y Pescado

  • Merluza al vapor con salsa bearnesa y zorongollo extremeño 18,00€

    Alérgenos: Lácteos y Pescado

  • Láminas de bacalao gratinadas con pisto extremeño, espuma de patata y langostinos 18,00€

    Alérgenos: Huevos, Pescado y Crustáceos

  • Vieiras con ragout de chipirones, langostinos y boletus 20,00€

    Alérgenos: Lácteos, Crustáceos y Crustáceos

  • Paella muy fina de chipirones y lubina (recomendado 2 o 3 pax) 22,00€

    Alérgenos: Lácteos, Pescado y Crustáceos

  • Rana a la romana 20,00€

    Alérgenos: Gluten y Huevo

  • Tencas fritas S/T

    Alérgenos: Gluten

Carnes

  • Arroz seco ibérico (recomendado 2 o 3 pax) 24,50€

    Alérgenos: Gluten, Lácteos, Soja y Granos de Sésamo

  • Solomillo de cerdo especial de la casa relleno de trigueros y Torta del Casar 16,00€

    Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevos y Soja

  • Pluma de bellota marinada con boniato 17,00€

    Alérgenos: Gluten, Lácteos y Frutos de Cáscara

  • Solomillo de ternera con foie, salsa de trufas y crema de patata 21,00€

    Alérgenos: Gluten y Lácteos

  • Lomo de ternera de Extremadura con aceite de patatera ibérica 17,50€

    Alérgenos: Gluten

  • Lomo de vaca rubia gallega a la brasa 450 gr 27,00€

    Alérgenos: Gluten

  • T-bone de vaca madurada a la brasa 750 gr 45,00€

    Alérgenos: Gluten y Huevo

  • Paletilla de cabrito asada al estilo tradicional 22,00€

    Alérgenos: Gluten

  • Cochinillo confitado con puré de apio y salsa hoisin 17,00€

    Alérgenos: Gluten

Menú de Mercado

SNACKS Y APERITIVOS

  • Torreznos de "to la vida"
  • Paté de patatera
  • Y... lo que se nos ocurra

PRIMERO ...

*A elegir uno

  • Selección de Ibéricos y Torta del Casar
  • Ensalada de magret de pato, foie y manzana caramelizada
  • Canelón de pollo del corral con bechamel trufada y crujiente de pimentón
  • Risotto de boletus, criadillas de tierra y Torta del Casar
  • Tosta de boletus gratinada y Bolsita crujiente de langostinos, queso y frutos rojos

SEGUNDO ...

*A elegir uno

  • Solomillo de cerdo especial de la casa relleno de trigueros y Torta del Casar
  • Merluza especial de la casa rellena de jamón de bellota, cebolla pochada, salsa de champiñones
  • Pluma de bellota marinada con boniato
  • Merluza curada al vapor con salsa bearnesa y zorongollo extremeño
  • Carrilleras de bellota glaseadas con cebolla cumberland

POSTRE...

  • A elegir mínimo entre 5 opciones
  • Precio 28,00€

    Incluye: Pan. Agua. y una consumición a elegir: Copa de Vino de la Casa, Cerveza de barril o Refresco

Menú Take Away

PRIMERO ...

*A elegir uno

  • Nuestra ensalada césar
  • Ensalada de magret de pato, foie y manzana caramelizada
  • Tarta de salmón, burrata y mayo estragón

SEGUNDO ...

*A elegir uno

  • Cheesebacon burger de vaca con mermelada de cebolla, queso cheddar, piparras y pan brioche
  • Perrito “secreto”
  • Burger de pollo frito con ras al hanout, pepinillos, tomate y siracha

POSTRE...

  • Tarta de queso melosa
  • Tarta de chocolate melosa
  • Mille crepe de limón con yogurt y dulce de leche

Menú Infantil

  • Combi de escalope de pollo con croquetas de jamón ibérico y patatas fritas

Alérgenos: Gluten, Lácteos y Huevos

  • Helado a elegir

Alérgenos: Gluten, Lácteos y Huevos

  • PRECIO 12,00€

    Incluye: Pan, agua y refresco

Menú del Día

(29 de julio de 2021)         *“De Martes a Viernes”           **Excepto festivos y vísperas

  • PRIMERO
  • Canelones gratinados rellenos de carne
  • Coliflor rebozada con alioli
  • Ensaladilla con lacón y huevo frito
  • Gazpacho con su guarnición
  • SEGUNDO
  • Ternera de mar a la plancha
  • Pollo asado al limón
  • Lagarto a la brasa con chimichurri
  • Filetes rusos con salsa de tomate
  • POSTRE

Postres

  • 5 Chocolates en texturas 7,00€

    Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevos y Frutos de Cáscara

  • Locura de chocolate en un vaso 6,50€

    Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevos y Frutos de Cáscara

  • Milhojas de pistacho y chocolate blanco 7,00€

    Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevos y Frutos de Cáscara

  • Cheesecake de torta del Casar con sus galletas de mantequilla para compartir 7,00€

    Alérgenos: Gluten, Lácteos y Huevos

  • Tarta de queso melosa con helado de galleta 6,50€

    Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevos y Frutos de Cáscara

  • Piña caramelizada rellena de mousse de coco, fresas y helado de violetas 6,50€

    Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevos y Frutos de Cáscara

  • Tarta de chocolate y avellanas templada con helado de vainilla 6,50€

    Alérgenos: Gluten, Lácteos, Huevos y Frutos de Cáscara

  • Flan de nata y vainilla con almendras, dulce de leche y chantilly 5,50€

    Alérgenos: Lácteos, Huevos y Frutos de Cáscara

Carta de Vinos

Blancos

  • Vinos de la Tierra de Extremadura (sin D.O)
  • Primavera árabe (Semi-Dulce) 12,00

    Suavignon Blanc 100%

  • Alunado. Cosecha (Seco) 24,00

    Chardonnay 100%

  • Dulce Eva (Semi-Dulce) 10,00
  • Habla de Ti 18,00

    Suavignon Blanc 100%

  • Habla del Mar (Seco-Afrutado) 22,00

    Mezcla de variedades blancas Atlánticas

  • D.O. Rueda
  • Carrasviñas. Cosecha (sin envejecimiento) 15,00

    Verdejo 100%

  • José Pariente. Cosecha (sin envejecimiento) 18,00

    Verdejo 100%

  • Marqués de Riscal. Cosecha. (sin envejecimiento) 16,00

    Verdejo 100%

  • Palacio de Bornos 15,00

    Verdejo 100%

  • D.O. Rias Baixas
  • Martín Codax (sin envejecimiento) 16,00

    Albariño 100%

  • D.O. Somontano
  • Viñas del Vero. Cosecha (sin envejecimiento) 16,00

    Chardonnay

  • Viñas del Vero. Cosecha (sin envejecimiento) 18,00

    Gewurztraminer

  • Enate 234 16,00

    Chardonnay

  • Vinos de la Comunidad Valenciana
  • El Novio Perfecto (Semi-Dulce) 15,00

    Moscatel y Viura

Rosados

  • Vinos de la Tierra de Extremadura
  • Nadir. Cosecha (sin envejecimiento) 12,00

    Tempranillo 80% y Petit Verdot 20%

  • Habla Rita 26

    Syrah y Garnacha

  • D.O. Navarra
  • Gran Feudo. Cosecha (sin envejecimiento) 14,00

    Garnacha

  • Vinos de la Tierra de Castilla y León
  • D.O. Ribera del Duero
  • Arzuaga Rosae 15,00

    Tempranillo 100%

Tintos

  • D.O. Ribera del Guadiana (Extremadura)
  • Viña Puebla. Cosecha (12 meses en barrica) 14,00€

    Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha, Syrah y Graciano

  • Madre del Agua (12 meses barrica) 30,00€

    Garnacha 70%, Syrah 10%, Tempranillo 10%, Cabernet Sauvigon 10%

  • Viña Puebla Selección. Cosecha (6 meses en roble) 18,00€

    Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha y Syrah

  • Balancines (4 meses en roble) 14,00€

    Tempranillo y Syrah

  • Huno. Blend (9 meses en roble)
 18,00€

    Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Garnacha, Tintorera y Merlot

  • Haragán. Cosecha 29,50€

    Tempranillo 50% y Garnacha 50%

  • Mastines de Balancines. Crianza (12 meses en barrica) 50,00€

    Garnacha Tintorera 100%

  • Payva. Crianza (12 meses en roble) 16,00€

    Tempranillo

  • “La Zarzita”. Palacio Quemado 18,00€

    Tempranillo

  • Palacio Quemado. Crianza 16,00€

    Touriga Nacional, Tempranillo, Garnacha Tintorera y Syrah

  • Carabal Cavea. Crianza (12 meses en roble) 18,00€

    Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah y Graciano

  • Vinos de la Tierra de Extremadura (sin D.O)
  • D.O. Ribera del Duero
  • Lágrimas negras. (8 meses en roble) 18,00€

    Tempranillo 100%

  • Arzuaga. (16 meses en barrica) 28,00€

    Tinta Fina 100%

  • La Planta. (6 meses en barrica) 16,00€

    Tempranillo 100%

  • Carmelo Rodero. (9 meses en roble) 18,00€

    Tempranillo 100%

  • Carmelo Rodero. Crianza (15 meses en roble) 28,00€

    Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Tinta del País

  • Protos. Cosecha (6 meses en roble) 18,00€

    Tinta del País

  • Pago de Capellanes. Crianza (12 meses en roble) 30,00€

    Tinta del País 90% y Cabernet Sauvignon 10%

  • Pago de Capellanes. Cosecha 20,00€

    Tempranillo 100%

  • Pago de Capellanes. Reserva 60,00€

    Tempranillo 90% y Cabernet Sauvignon 10%

  • Pago de Capellanes ‘Finca Picón’ (26 meses en roble) 120,00€

    Tempranillo 100%

  • Pago de Carraovejas. Crianza (18 meses en roble) 40,00€

    Tinta del País 96% y Cabernet Sauvignon 4%

  • Pago de Carraovejas. Reserva 80,00€

    Tinto Fino 100%

  • Pesquera. Crianza (18 meses en roble) 28,00€

    Tinto del País

  • Finca Resalso. Cosecha (4 meses en roble) 18,00€

    Tinto del País

  • Emilio Moro. Crianza (12 meses en roble) 28,00€

    Tinto del País

  • Emilio Moro, Malleolus (12 meses en roble) 40,00€

    Tinto del País

  • Cepa 21. Crianza (14 meses en roble) 28,00€

    Tinto del País

  • Convento San Francisco. Crianza (12 meses en roble) 22,00€

    Tinta del País 92% y Merlot 8%

  • Dehesa de los Canónigos. Crianza (15 meses en roble) 28,00€

    Tinta del País 88% y Cabernet Sauvignon 12%

  • Matorromera. Crianza (14 meses en roble) 16,00€ - 30,00€

    Tinta del País

  • Tomás Postigo. Crianza (12 meses en barrica) 38,00€

    Tinto Fino, Cabernet, Suavignon y Merlot

  • Montecastro. Crianza (18 meses en roble) 22,00€

    Tinta del País

  • Dominio de Pingus 2004 (18 meses en barrica) 500,00€

    Tempranillo y Tinta Fina

  • Dominio de Pingus 2005 (18 meses en barrica) 500,00€

    Tempranillo y Tinta Fina

  • Vega Sicilia. Valbuena 5º año 150,00€

    Tinta Fina 95% y Merlot 5%

  • D.O. Rioja
  • Luis Cañas Crianza 18,00€

    Tempranillo 95% y Garnacha 5%

  • Vivanco. Crianza (16 meses en barrica) 18,00€

    Tempranillo 100%

  • Ramón Bilbao. Crianza 18,00€

    Tempranillo

  • Spes Crianza 19,00€

    Tempranillo

  • Marqués de Murrieta. Reserva (18 meses en roble) 28,00€

    Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano

  • Muga. Crianza (24 meses en roble) 24,00€

    Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano

  • Viña Ardanza. Reserva (36 meses en roble) 30,00€

    Tempranillo y Garnacha

  • Marqués de Riscal. Reseva (24 meses en roble) 28,00€

    Chardonnay 100%

  • Martínez La Cuesta. Cosecha (sin envejecimiento) 14,00€

    Tempranillo 85%, Mazuelo 10% y Graciano 5%

  • Marqués de Cáceres. Crianza (12 meses en roble) 18,00€

    Tempranillo 100%

  • Viña Tondonia. Reserva
 18,00€ - 33,00€

    75% Tempranillo, 15% Garnacha, 10% Graciano y Mazuelo

  • Cune. Crianza (12 meses en roble)
 16,00€

    Tempranillo 80%, Mazuelo 10% y Garnacha tinta 10%

  • Beronia. Crianza (12 meses en roble) 18,00€

    Tempranillo, Garnacha y Graciano

  • D.O. Bierzo
  • Dominio de Tares (cepas viejas) Crianza 22,00€

    Mencía 100%

  • Vinos de la Tierra de Castilla y León
  • Toro
  • Almirez. Crianza 24,00€

    Tinta de Toro 100%

  • San Román. Cosecha (22 meses en roble) 36,00€

    Tinta de Toro

Espumosos

  • D.O. Cava
  • Vía de la Plata (Almendralejo - Badajoz) 15,00€

    Macabeo y Parellada

  • Bonaval Brut (Villafranca - Badajoz) 15,00€

    Macabeo 100%

  • Cordón Negro Brut (Cataluña) 18,00€

    Macabeo, Parellada y Xarelo

  • Anna de Codorniu (Cataluña) 22,00€

    Chardonnay, Macabeo y Parellada

  • Jove Camps. “Reserva de Familia” 26,00€

    Brut Nature Macabeo, Parellada y Xarelo

  • A.O.C. Champagne (Francia)
  • Moet & Chandon. Brut Imperial 55,00

    Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier

  • Dom Perignon. Vintage 150,00

    Chardonnay y Pinot Noir

Dulces

  • Precio por COPA
  • Málaga Virgen 3,00€

    Pedro Ximénez 100%

  • Moscatel Alvear (Jerez) 5,00€

    Uva Moscatel

  • Disznóko Tokaji. Édes Szamorodni 5,00€

    Furmint, Harselevelu, Zeta

  • Ramos Pinto Adriano. Porto Reserva 3,50€

    Tinta Roiriz, Tinta Cao, Touriga Franca

 Carta de Cervezas
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