Llevo 20 años dirigiendo la cocina de nuestro restaurante familiar y toda una vida entre fogones.
Somos la segunda generación al frente de Restaurante Casa Claudio.
El chef Claudio Vidal, nacido en Casar de Cáceres en 1978, se considera un cocinero autodidacta pero, a decir verdad, el cocinero Fernando Bárcena, le abrió la mente para fusionar el buen hacer aprendido de sus mayores con la cocina vanguardista.
Después perfeccionó ‘estilo’ con Dani García, Martín Besarategui y las moderneces rabiosas de Dabiz Muñoz.
Ahora, su saber culinario nos llega al paladar a través de platos emblemáticos como el Solomillo de cerdo especial de la casa relleno de trigueros, Torta del Casar y nuestra salsa.
«Cocinar es poner el Alma en aquello que haces. Por eso, nuestros platos son Únicos.»
Sea cual el evento que estás preparando con tanta ilusión (boda, bautizo, comunión, etc.) en Restaurante Casa Claudio cuidaremos cada detalle y nos adaptaremos a tus gustos o necesidades para que sea inolvidable.
© Restaurante Casa Claudio
Paseo de Extremadura. Casar de Cáceres (Cáceres)
